Le programme PASA (Programme d’appui au secteur de l’agriculture) vise à développer un secteur d’oléiculture et de production d’huile d’olive moderne et durable en Algérie. Dans une déclaration à la publication ʺOlive Oil Timesʺ, Paul Lompech, responsable de la communication du programme, « PASA a établi un réseau de ressources permettant aux petits agriculteurs et aux meuniers d’accéder aux dernières connaissances et aux meilleures pratiques en matière de culture et de mouture des olives au cours des cinq dernières années. Nous avons de grands espoirs dans les cinq ou dix prochaines années que la nouvelle industrie se renforce… Je pense que (l’Algérie) est en bonne position pour devenir un acteur important sur le marché international de l’huile d’olive, avec sa propre marque et une production de qualité ».
Le PASA : base d’un développement substantiel du secteur oléicole
Le projet soutenu par l‘Union européenne, qui a reçu un financement d’entités françaises et allemandes, a également créé un laboratoire sectoriel, publié des recherches sur les variétés d’olives endémiques algériennes et préparé des études de marché pour aider les agriculteurs et les meuniers à développer des marques. « Le programme PASA a contribué de manière significative à jeter les bases d’un développement substantiel du secteur oléicole», a egalement déclaré Lompech.
Laboratoire de l’ITAFV : bientôt reconnu par le CIO
En outre, il a souligné la création du premier laboratoire accrédité spécifique à l’huile d’olive d’Algérie, géré par l’Institut technique de l’arboriculture, des fruits et de la vigne (ITAFV), comme un moment décisif pour le projet et le secteur oléicole. Dans ce cadre, « des discussions sont en cours avec le Conseil oléicole international, car ce laboratoire est bientôt destiné à être officiellement reconnu par le CIO (Conseil oleicole international), a déclaré Lompech. « C’est un grand pas pour nous », a-t-il ajouté.
Analyses oléicoles : plus besoin d’aller en France!
« Par exemple, les producteurs disposent désormais d’un lieu fiable en Algérie pour l’analyse de l’huile d’olive. Ils n’auront donc plus besoin d’envoyer des échantillons à l’étranger, comme en France, comme c’était le cas auparavant. Le laboratoire organise également des sessions de formation dédiées à l’analyse de l’huile d’olive. En plus de cela, un réseau de six sites pilotes de démonstration a été créé, deux pour chacune des trois provinces impliquées », a déclaré Lompech. « Ces bosquets permettent à toutes les parties intéressées d’observer directement sur le terrain les bonnes pratiques agricoles, telles que les techniques de taille, d’irrigation ou d’autres améliorations visant à améliorer la santé et la productivité de leurs bosquets », a-t-il expliqué. Sur les sites pédagogiques, des experts qualifiés proposent des guides étape par étape aux producteurs intéressés par l’adoption d’une nouvelle approche de l’agriculture et de la mouture des olives, incluant les aspects de durabilité et d’environnement. Si l’oléiculture est dans l’ADN de la plupart des familles résidant dans le nord du pays, une approche scientifique moderne était nécessaire pour que le secteur puisse se développer davantage.
Bibliographie oléicole : clé de l’avenir du secteur
L’Institut Technique de l’Arboriculture Fruitière et de la Vigne, avec le soutien direct du PASA, a également publié le catalogue officiel des 36 cultivars d’oliviers algériens reconnus et enregistrés. Dix-neuf autres sont en cours d’enregistrement. L’institut a répertorié les caractéristiques agricoles et commerciales de chaque cultivar, y compris tous les traits morphologiques, phénologiques, moléculaires et organoleptiques. « Cela s’accompagne de plusieurs initiatives de recherche menées par PASA, depuis les études de consommation jusqu’à la recherche sur l’eau et l’environnement, en passant par le marketing et le packaging sur le marché algérien », a déclaré Lompech. « Nous nous sommes concentrés sur la recherche pour fournir une base bibliographique de base permettant aux gens de comprendre l’écosystème oléicole dans son ensemble », a-t-il ajouté.
Cap sur l’amélioration de la capacité de l’huile d’olive
D’autres recherches visaient à améliorer la capacité des moulins à huile d’olive et les pratiques agricoles telles que l’irrigation et la taille. Des dizaines de livres et autres documents informatifs ont été publiés, répertoriant tous les aspects les plus pertinents de la culture de l’olivier, des pratiques durables aux bienfaits de l’huile d’olive extra vierge pour la santé. Dans le cadre du développement de ces connaissances, PASA a produit un système de soutien consultatif destiné aux agriculteurs et aux autres parties intéressées.
« À ce jour, nous disposons de 60 conseillers experts en olives sur le terrain formés par le système d’appui-conseil PASA », a déclaré Lompech. « Ce sont des professionnels capables de diffuser la culture de la production de qualité ainsi que les connaissances nécessaires pour atteindre une telle qualité », a-t-il ajouté. » Ils peuvent également former d’autres personnes, diffusant ainsi une nouvelle approche moderne. »
Béjaia, Bouira et Tizi Ouzou : wilayas-pilotes de la PASA
Le programme s’est concentré sur Béjaïa, Bouïra et Tizi Ouzou, les trois wilayas (provinces) de la vallée de la Soummam, où les premières traces de culture de l’olivier remontent à plus de deux millénaires. « Au total, en 2023, ils ont organisé plus de 400 formations sur le territoire, impliquant plus de 3 000 personnes, et ce n’est qu’un début », a déclaré Lompech.« Les personnes formées dans ces formations sur le territoire deviennent des vecteurs de nouvelles connaissances, donc l’impact [de telles activités] pourrait être exponentiel », a-t-il ajouté.
L’objectif est que ces connaissances parviennent aux nombreux petits oléiculteurs qui peuplent la région. En se réunissant, les agriculteurs peuvent accéder aux investissements nécessaires pour déclencher une nouvelle manière plus moderne de produire de l’huile d’olive et aux revenus qu’une telle approche peut générer.
PASA : des dizaines de projets locaux innovants financés
« Quelques coopératives ont été créées grâce au programme, et nous pouvons nous attendre à ce que d’autres voient le jour à l’avenir », a déclaré Lompech. « Cela faisait également partie de notre recherche orientée marché, visant à ce que tous les acteurs comprennent parfaitement les réglementations nationales liées à la production d’huile d’olive ainsi que la dynamique du marché international, les attentes des consommateurs, etc.», a-t-il ajouté. Selon Lompech, de nombreux domaines du secteur oléicole doivent encore se développer et il reste beaucoup à faire. « Pensez aux exportations », a-t-il déclaré. « De nos jours, l’huile d’olive algérienne est principalement vendue en gros à des acheteurs internationaux, qui la rebaptisent puis la vendent à d’autres marchés. »
Campagne agricole 2023-2024 : 93,000 tonnes d’huile d’olive prévues
« Cela signifie qu’il y a de la place pour que certaines marques algériennes fortes entrent sur le marché international », a ajouté Lombech. « Nous disposons désormais d’un premier groupe d’exportateurs de premier plan alors que l’ensemble de l’écosystème autour du monde oléicole passe à un autre niveau de production et de culture. » Il a prédit qu’environ la moitié de la production locale d’huile d’olive – qui, selon les estimations du CIO, atteindra 93,000 tonnes au cours de la campagne agricole 2023/24, conformément à la moyenne quinquennale – utilisera les outils et adoptera les meilleures pratiques fournies par le programme. « Nous avons de grands espoirs dans les cinq ou dix prochaines années que la nouvelle industrie se renforce », a déclaré Lompech. » La dynamique actuelle sur le marché international représente une opportunité, et le secteur de l’huile d’olive connaît désormais une croissance rapide, car le prix continue d’augmenter et la demande reste élevée. »
« Je pense que le pays est en bonne position pour devenir un acteur important sur le marché international de l’huile d’olive, avec sa propre marque et une production de qualité», a conclu Lompech.